Как выбрать коптильню для дома: виды и технические особенности моделей

Домашняя коптильня – это простой и доступный способ разнообразить меню и порадовать родных, друзей вкусными копченостями.

Устройство состоит из металлического корпуса, решетки, основания для топлива и емкости для стекания жира. Принцип работы коптилен схож: в корпусе происходит обработка продуктов дымом, приобретая приятный аромат и вкус. Но коптильное оборудование различается по нескольким техническим параметрам. Прежде чем купить коптильню – КовкаГрад, ознакомимся подробнее с разновидностями моделей оборудования.

Виды коптилен для домашнего использования

В зависимости от вида топлива различают газовые, твердотопливные, электрические устройства.

1. Газовые коптильни считаются экономичными. Существуют вертикальные и горизонтальные модели устройств. Корпус устанавливается на газовую плиту, вместо решеток используются крючки для подвешивания мяса и рыбы. Дымоход коптильни выводится на улицу. Либо блокируется гидрозатвором. Недорогая и универсальная модель прибора подходит для использования в частном доме или квартире.
2. Электрические коптильни подходят для использования в любых помещениях с электрической сетью. Внутри устройств расположена камера для заполнения опилками. Прибор включается в электросеть, тэны нагревают продукты, воздействуя на опилки. Продукты запекаются и одновременно обрабатываются дымом. Ограничениями для работы данных устройств являются: обязательное наличие электричества и вытяжки.
3. Оптимальным вариантом для загородного дома или дачи будет коптильня, работающая на твердом топливе: дровах и углях. Данный способ копчения наилучшим образом передает вкусовые качества продукта.

Советы по выбору

Чтобы выбрать правильный вариант коптильни для приготовления ароматной и вкусной пищи в домашних условиях, нужно руководствоваться несколькими советами:

1. Независимо от модели, между решеткой, топливом и стенками должно быть достаточно свободного пространства.
2. В агрегате должна быть устроена система вентиляции.
3. Коптильни, предназначенные для использования в домашних условиях, должны иметь поддон.
4. Система автоматической очистки и термостат облегчат эксплуатацию агрегата.

Ценовая политика коптилен разнится в зависимости от модели, оснащенности, сферы применения оборудования. Определившись с местом назначения устройства, частоты его работы, можно выбрать подходящий вариант.